我們知道，牛奶營養價值較高，按照《中國居民膳食指南》的標準，成人每天需飲用約300ml的牛奶。每100ml牛奶中含有3g左右的蛋白質以及100mg左右的鈣質，這是人體鈣質的主要來源，也是蛋白質的重要來源。但是，牛奶中也含有一種叫“β-乳球蛋白質”的物質，這是一種強過敏原，導致少數有過敏體質的人在飲用牛奶后會出現過敏反應。加上近些年接二連三發生的三聚氰胺以及黃曲霉毒素污染等食品安全問題，人們對于喝牛奶充滿了擔憂。那么，我們是否可以找到一種奶來代替牛奶呢？

大多數人會想到羊奶。那么，喝羊奶會比喝牛奶更好嗎？

首先，我們從牛奶的“過敏”現象來分析。任何一款食物都會對某些人產生過敏，所以“過敏”不足以認定羊奶就比牛奶好。其次，我們來說說羊奶的安全問題。導致牛奶出現三聚氰胺事件的原因很多，其中一個重要因素是市場競爭；而羊奶的養殖產業和市場競爭并不強，因此可以避免一些食品安全問題。最后,我們再來對比一下這兩種奶的營養價值和消化吸收率情況。

羊奶除了“乳糖”外，其他的營養素較牛奶都要高出不少，有的甚至高出很多倍。因此，在等量情況下，喝羊奶攝入的營養素就要明顯高于牛奶。

這是不是說大家以后就可以不喝牛奶而改喝羊奶了呢？從營養學上講，喝羊奶更有價值。但現實是，首先，羊奶的產業不夠完善，品質監管鏈條可能不如牛奶那么完整；其次，羊奶的產量不高，不足以進行普及；然后，羊奶本身有一股羊膻味，不是所有的人都能接受；最后，羊奶的價格較牛奶高出不少。這些現實問題都是制約羊奶普及的因素。當然，如果您能夠買到放心的羊奶，并且接受它的價格及特殊的味道，那么，你能獲得比牛奶更豐富的營養素。